10月24日下午，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司原副总经理徐岳正、食品安全总监钱斌、质量技术部部长李智慧、一级技术主管周建弟等来院开展学术交流。学校原党委副书记沈赤、学院党委书记夏婷等酿酒工程专业师生80余人参加活动，副院长任岗主持会议。
李智慧以“智能酿造赋能传统黄酒产业升级”为题，从智能控温发酵、大数据质量追溯等维度，解析科技如何破解传统酿难题，系统阐述了绍兴黄酒酿造技术的的发展趋势；周建弟以“黄酒酒体设计与产品开发——从传统酿造到未来”为题，分享了黄酒酒体设计的重要性，以及新品黄酒研发思路，探讨如何平衡传统风味与年轻消费群体需求，并为专业教学提供了鲜活的产业案例。
交流互动环节气氛热烈，酿酒工程专业学生结合课堂所学与行业困惑积极提问，古越龙山的几位技术专家细致解答，将产业一线经验与专业知识深度融合，让学生们收获颇丰。
活动期间，夏婷为浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司四位专家颁发客座教授聘书。多年来校企双方深化合作，此次聘任旨在进一步搭建长期产教合作桥梁，推动教学内容与产业需求精准对接，培养更多懂技术、接地气的绍兴黄酒专业人才。
主讲人名片：
李智慧，全国人大代表，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司质量技术部部长，第21届全国青年岗位能手、全国黄酒行业酿酒技术能手、国家级黄酒评酒委员、中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员、浙江省青年工匠。
周建弟，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司一级技术主管，正高级工程师，品酒师特级技师，全国技术能手，浙江省酿酒大师，省高技能领军人才，从事黄酒技术工作三十余年。
